reliecheztupperware40

• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe de crème fluide
• 2 filets de cabillaud
• 100 g de crevettes décortiquées
• 5 champignons crus
• 1 poireau
• 2 pommes de terre
• 15 cl de vin blanc
• 2 pavés de saumon
• 3 cuillères à café de fumet de poisson
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
2. Gardez uniquement la partie blanche du poireau. Lavez-la et coupez-la en fines lanières.
3. Lavez et coupez les champignons en quatre.
4. Coupez les poissons en gros dés.
5. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites revenir le poireau 3 minutes environ.
6. Ajoutez les pommes de terre, les champignons, 15 cl d'eau, le vin, la fécule et le fumet de poisson.
7. Laissez cuire 10 minutes environ.
8. Ajoutez les dés de poissons et la crème, et laissez cuire environ 15 minutes à couvert.
9. Ajoutez les crevettes. Ajoutez de l'eau si la sauce est trop épaisse.
10. Laissez cuire encore 5 minutes et servez aussitôt.

• 2 œufs
• 500 g d'épinards
• 4 blancs de poulet
• 1 mozzarella
• 4 cuillères à soupe de chapelure
• 75 g de beurre
• Quelques pincées de cumin
• Sel
• Poivre

1. Faites cuire les épinards à la vapeur pendant 10 minutes. (Il est possible d'utiliser des épinards en boîte à la place des épinards surgelés).
2. Égouttez la mozzarella, coupez-la en dés.
3. Coupez les filets de poulet dans leur épaisseur sans séparer complètement les deux morceaux. Garnissez l'intérieur d'1 cuillère d'épinards cuits et de quelques dés de mozzarella.
4. Salez, poivrez et parsemez d'1 pincée de cumin. Fermez d'une pique en bois ou un cure-dent.
5. Dans une assiette creuse, battez les œufs à la fourchette. Trempez chaque filet dans les œufs battus puis roulez-les dans la chapelure.
6. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites dorer les filets 7 à 8 minutes de chaque côté.

Merci Carrefour Drive

• 1 pâte brisée
• 20 cl de crème fluide
• 4 œufs
• 4 gros poireaux
• 100 g de gruyère râpé
• 100 g de lardons nature
• 25 cl de lait

1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
2. Coupez les poireaux en fines rondelles et faites-les cuire 10 minutes à la vapeur.
3. Faites dorer les lardons à la poêle et ajoutez les poireaux cuits. Continuez la cuisson 5 minutes à feu moyen.
4. Dans un grand saladier, mélangez les œufs, la crème, le lait et le gruyère.
5. Foncez la pâte dans un moule, puis recouvrez du mélange poireaux-lardons.
6. Versez par-dessus le mélange de crème et de lait.
7. Enfournez 30 minutes.

merci Carrefour Drive

• 2 belles côtes de porc
• 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 10 cl de vin blanc
• 25 g de beurre

1. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites dorer les côtes de porc.
2. Lorsqu'elles sont colorées sur les deux faces, ajoutez la moutarde et le vin blanc, remuez bien avec une cuillère en bois. Salez et poivrez. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 12 minutes.
3. Ajoutez la crème fraîche. Remuez bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez vite dans un plat bien chaud.

Merci Carrefour Drive

• 250 g de viande hachée
• 1 paquet de spaghetti
• 1 bocal de sauce tomate (nature, basilic ou olive)
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• 1 œuf
• 1 échalote émincée
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence (ou d'origan)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1. Dans une grande sauteuse anti-adhésive, faites revenir l'ail et l'échalote avec l'huile pendant 1 minute.
2. Dans un saladier, ajoutez la viande hachée, les herbes, le parmesan, du sel, du poivre et l'œuf.
3. Mélangez bien pour former une pâte que vous façonnerez en boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.
4. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
5. Dans la même sauteuse, faites dorer les boulettes sur tous les côtés.
6. Ajoutez la sauce tomate. Baissez le feu et ajoutez un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
7. Laissez mijoter 10 minutes environ.
8. Égouttez les pâtes, puis recouvrez-les des boulettes.