reliecheztupperware40

• 2 œufs
• 500 g d'épinards
• 4 blancs de poulet
• 1 mozzarella
• 4 cuillères à soupe de chapelure
• 75 g de beurre
• Quelques pincées de cumin
• Sel
• Poivre

1. Faites cuire les épinards à la vapeur pendant 10 minutes. (Il est possible d'utiliser des épinards en boîte à la place des épinards surgelés).
2. Égouttez la mozzarella, coupez-la en dés.
3. Coupez les filets de poulet dans leur épaisseur sans séparer complètement les deux morceaux. Garnissez l'intérieur d'1 cuillère d'épinards cuits et de quelques dés de mozzarella.
4. Salez, poivrez et parsemez d'1 pincée de cumin. Fermez d'une pique en bois ou un cure-dent.
5. Dans une assiette creuse, battez les œufs à la fourchette. Trempez chaque filet dans les œufs battus puis roulez-les dans la chapelure.
6. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites dorer les filets 7 à 8 minutes de chaque côté.

Merci Carrefour Drive