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Spaghetti aux boulettes de viande

  • 250 g de viande hachée
  • 1 paquet de spaghetti
  • 1 bocal de sauce tomate (nature, basilic ou olive)
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • 1 œuf
  • 1 échalote émincée
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence (ou d'origan)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

  1. Dans une grande sauteuse anti-adhésive, faites revenir l'ail et l'échalote avec l'huile pendant 1 minute.
  2. Dans un saladier, ajoutez la viande hachée, les herbes, le parmesan, du sel, du poivre et l'œuf.
  3. Mélangez bien pour former une pâte que vous façonnerez en boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.
  4. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
  5. Dans la même sauteuse, faites dorer les boulettes sur tous les côtés.
  6. Ajoutez la sauce tomate. Baissez le feu et ajoutez un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
  7. Laissez mijoter 10 minutes environ.
  8. Égouttez les pâtes, puis recouvrez-les des boulettes.


08/01/2016
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