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Recette à préparer à l'avance pour un résultat parfait ! A servir avec une crème anglaise pour encore plus de gourmandise.

• 150 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 2 œufs
• 80 g de sucre glace
• 1 cuillère à café de vanille

1. Cassez le chocolat noir dans un bol et faites-le fondre dans le pichet microcook . Réservez au frais
2. Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Réservez les blancs pour les monter en neige dans le Speedy Chef.
3. Travaillez le beurre en pommade puis ajoutez un jaune d’œuf. Remuez puis ajouter le second et remuez à nouveau.
4. Incorporez la vanille, le sucre glace et le chocolat fondu.
5. Montez les blancs en neige très fermes et incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule dans la préparation.
6. huilez légèrement les empilo-deco et remplissez-la de préparation. Tassez et lissez avec une spatule. Fermez. Réservez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
7. Le jour même : juste avant de servir, démoulez la marquise. Nappez les assiettes de crème anglaise et posez délicatement une tranche de marquise dessus.

• 4 blancs d'œuf
• 6 kiwis
• 275 g de sucre
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 45 cl de crème fleurette
• 1/2 jus de citron
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à café de vinaigre (incolore)

1. Préchauffez votre four à 120°C et ôtez la grille du four.
2. Pour la meringue : Montez les blancs en neige dans le Speedy chef et ajoutez-y la moitié du sucre lorsque les blancs sont bien fermes. Continuez à fouetter pour bien incorporer le sucre puis y mettre la seconde moitié.
3. Ajoutez le vinaigre et la Maïzena en saupoudrant sur toute la surface. Mélangez à nouveau et disposez la pâte sur la feuille silicone préalablement posé sur la grille froide pour former un disque avec des bords plus hauts (comme un nid) ou plusieurs petits comme la photo SO CHIC. Enfournez 1 h 30 à 100 °C (th. 3-4). Laissez-la refroidir.
4. Disposez les ingrédients de la chantilly au réfrigérateur et la base du Speedy Chef dans le congélateur pendant un quart d'heure .
5. Mettez la crème bien froide dans la base du Speedy chef, fouettez-la fermement. Quand elle est mousseuse ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu'à une consistance ferme (pas trop non plus, sinon elle se transforme en beurre).
6. Garnissez votre meringue de crème chantilly.
7. Coupez les kiwis en rondelles, puis aspergez-les de jus de citron.
8. Disposez les rondelles de kiwis ou autres fruits sur le Pavlola.

• 2 ronds de pâte feuilletée pur beurre
• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 100 g de poudre d'amande
• 1 verre à liqueur de rhum

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Sortez la grille.
2. Préparez la pâte d'amande en mélangeant dans le bol Batteur 3l la poudre d'amande, le sucre en poudre, 2 jaunes d'œuf et un verre à liqueur de rhum.
3. Posez la feuille silicone sur la grille froide préalablement humidifier d'eau froide, déposez une pâte feuilletée.
4. Étalez la préparation à base de pâte d'amande sur la pâte sans aller jusqu'au bord (laissez une bande d'environ 3 à 4 cm autour).
5. Déposez la fève. Attention à ne pas la mettre au centre mais près d'un bord.
6. Découpez 2 cm de bord de la seconde pâte feuilletée (facultatif moi je ne le fais pas).
7. Déposez cette dernière sur l'ensemble. Soudez les deux pâtes ensemble pour cela, badigeonnez le bord de blanc d'œuf,
8. Rabattez la partie du premier cercle qui dépasse sur le second en pressant bien pour les faire adhérer l'un à l'autre.
9. Avec la pointe d'un couteau, faites des stries sur la galette, en prenant bien soin de ne pas percer la pâte.
10. Battez le jaune d'œuf restant et étalez-le avec un pinceau de cuisine sur toute la surface.
11. Enfournez 30 minutes à 180 °C (th. 6).

200 g de raisins secs
1 cuillère à soupe de miel
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
45 cl de lait
700 g de farine blanche
1 cuillère à café de sel fin

1. Sortez la grille du four et préchauffez le à 210 °C (th. 6-7) 
2. Faites tiédir le lait dans pichet microcook  1min à 600W.
3. Ajoutez le miel et la levure. Mélangez puis laissez reposer 10 minutes.
4. Dans le bol batteur 3l Ajoutez la préparation et incorporez la farine, le sel et les raisins secs.
5. Pétrissez à la main. Laissez la pâte lever 1 heure dans le bol batteur.
6. Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné. Formez une couronne, glissez une fève si vous le souhaitez, posez sur la feuille silicone et sur la grille .
7. Soudez les extrémités avec les mains mouillées. Laissez lever 30 minutes dans un endroit chaud. Badigeonnez de lait avec un pinceau une fois la brioche levée.
8. Faites cuire 30 minutes. Laissez refroidir sur une grille. Vous pouvez, si vous le souhaitez servir la brioche avec des fruits confits et des pépites de sucre.

Ingrédients :

• 100 g de chocolat pâtissier coupé en morceaux (70% de cacao)
• 150 g de margarine
• 1 boîte de lait concentré sucré plus ou moins 400g
• 100 g de noisettes grossièrement hachées

1. Dans le Pichet Micro plus 1 l, disposez le chocolat, la margarine coupée en gros cubes et faites fondre pendant 2 min 30 couvert à 500 watts.

2. Ajoutez le lait concentré sucré, mélangez, ajoutez les noisettes et remuez.

3. Placez au réfrigérateur pour que la pâte se raffermisse (facultatif).

Variante: Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes, des noix ou de la noix de coco râpée.