Spaghettis à la Puttanesca pour 4

Dans une poêle, mettez les olives écrasées et vidées de leur noyau avec un peu de leur huile.
Ajoutez l'ail, les câpres hachées et laissez mijoter 3 minutes.
Ajoutez les anchois, le chili, l'origan et laissez revenir quelques minutes en écrasant le tout à la spatule.
Hachez les tomates dans leur boîte, puis versez-les dans la poêle avec leur jus et laissez bouillir 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis al dente dans un grand volume d'eau salée.
Égouttez et ajoutez-les à la sauce. Remuez et parsemez de basilic. Saupoudrez de parmesan.

08/01/2016

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