Soupe de potiron au raifort et chorizo
Ingrédients (6 personnes)
- 200 g d’oignon
- 25 ml d’huile d’olive
- 750 g nets de potiron
- 500 ml d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille déshydraté
- Sel et poivre
- 200 g de fromage blanc battu
- 20 ml de raifort
- 150 g de chorizo fort
Cuisson : 20 à 23 mn à 600 watts
Repos : 2 mn
1. Hachez l’oignon épluché dans le TurboMAX, déposez-le dans le MicroCook rond 2,25 l avec l’huile d’olive et faites cuire couvert, 3 à 4 mn à 600 watts.
2. Ajoutez dans le MicroCook, le potiron épluché, épépiné et coupé en morceaux réguliers, l’eau, le cube de bouillon de volaille émietté et faites cuire couvert, 17 à 19 mn à 600 watts. Laissez reposer avant de mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. Salez et poivrez.
3. Dans le Bol batteur 3 l, battez à l’aide du Fouet mélangeur le fromage blanc avec le raifort.
4. Versez la soupe bien chaude dans des assiettes, déposez 2 cuillères à soupe de fromage blanc au raifort et quelques rondelles fines de chorizo.
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