reliecheztupperware40

 Cuisson 8 à 10 mn à th6 ou 180°

• 100 ml de lait

• 20 gr de miel

• 3 œufs (jaunes et blancs séparés)

• 1 pincée de sel

• 60 gr de farine

• 5 ml de levure chimique

• 5 ml de mélange 4 épices

• 2 ml de cannelle

• 2 ml de gingembre

• 30 gr de beurre

• 300 gr de mousse de foie gras (ou bloc de foie gras)

• Confiture de figue

Préchauffez le four, th6 ou 180°.

Dans le Pichet MicroCook, faites tiédir le lait et le miel, 2mn à 600 watts. Dans le Pichet Gradué, mélangez les jaunes d’œuf avec le sel, ajoutez la farine, la levure, les 4 épices, la cannelle, le gingembre, puis le lait tiédi. Dans le Pichet MicroCook, faites fondre le beurre.

Montez les blancs en neige dans le Speedy Chef et ajoutez-le délicatement à la préparation à l’aide de la Spatule Silicone. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez. Etalez cette préparation dans la feuille à rebord et faites la cuire au four 8 à 10mn, th6 ou 180°.

A la sortie du four, démoulez sur un torchon humide, roulez et laissez refroidir.

Déroulez le biscuit et étalez dessus le foie gras que vous aurez assoupli à la fourchette au préalable. Déposez une ligne de confiture de figue à la base du biscuit et roulez-le bien serré.

Mettre au réfrigérateur pendant 1h avant de servir.