INGRÉDIENTS

• 1 pied de céleri branche
• 4 citrons verts
• sel de céleri

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Pressez le jus des citrons.

ÉTAPE 2: Séparez les branches de céleri, épluchez-les. Réservez les petites feuilles vertes tendres pour la décoration, coupez le reste en petits tronçons.

ÉTAPE 3: Mettez le céleri dans une centrifugeuse.

Ajoutez un grand verre d’eau glacée. Faites tourner jusqu’à obtention d’un jus épais. Incorporez alors le jus de citron, en mixant toujours.

ÉTAPE 4: Versez le jus dans six verres, ajoutez une pincée de sel de céleri et décorez d’une feuille de céleri. Servez très frais.