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• 1 grande boite de haricots verts en conserve
• 1 betterave cuite
• 1 jus de citron
• 4 cuillères à café d'huile d'olive
• 10 cl d'eau gazeuse
• 1 cuillère à café de moutarde

1. Mettez les haricots verts froids dans un saladier.
2. Épluchez et coupez la betterave en petits dés.
3. Mélangez les haricots verts et la betterave.
4. Préparez la vinaigrette : dans un bols, émulsionnez l'huile d'olive avec le jus de citron, l'eau gazeuse et la moutarde. Salez et poivrez. Parsemez de persil et versez la vinaigrette sur la salade. Mélangez et servez immédiatement.

Recette Carrefour Drive ( merci pour nos petits foies )